Baca tanpa iklan
• 2 sdt kencur, cincang
• Garam dan gula secukupnya
Cara membuat ayam betutu:
1. Tumis bumbu halus hingga harum dan kering.
2. Angkat dan dinginkan, bagi menjadi dua.
3. Campur satu bagian bumbu dengan daun singkong.
Baca juga: 7 Tempat Sarapan Enak dan Murah di Bali, Nasi Campur hingga Ayam Betutu
4. Masukkan dalam rongga badan ayam, semat lubangnya dengan tusuk gigi.
5. Lumuri sisa bumbu pada permukaan ayam dan di bawah kulit.
6. Bungkus dengan beberapa lapis daun pisang, ikat erat dengan tali.
7. Panggang di oven suhu 180 derajat celsius selama dua hingga tiga jam sampai matang.
8. Angkat, potong-potong dan hidangkan.
(Kompas.com/Krisda Tiofani)
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Resep Ayam Betutu Daun Singkong Khas Bali, Cuma 5 Langkah Pembuatan