Idul Adha 2026, Sapi Gianyar Diburu Pasar Luar Bali

“Sapi Gianyar, khususnya sapi Bali, laris manis di luar daerah karena sehat dan kualitas dagingnya diakui,” tambahnya.

Untuk kebutuhan kurban di wilayah Gianyar sendiri, stok sapi yang disiapkan sekitar 50 ekor, dengan distribusi terbanyak di wilayah Candra Asri, Sukawati, dan Kecamatan Gianyar.

Menurut Dwitemaja, momentum Idul Adha ini membawa berkah bagi para peternak di pedesaan. Sebab, menjual sapi kerap dijadikan sebagai sumber dana untuk kebutuhan penting, seperti biaya pendidikan anak hingga pembelian kendaraan.

“Bagi peternak, sapi itu seperti tabungan. Biasanya dijual saat kebutuhan mendesak seperti biaya sekolah atau kebutuhan keluarga lainnya,” ungkap Dwitemaja.

Berdasarkan data per akhir April 2026, populasi sapi di Gianyar mencapai 38.441 ekor.

Dari jumlah tersebut, sekitar 6.000 ekor merupakan sapi potong yang siap dipasarkan, baik untuk kebutuhan lokal maupun luar daerah. Terkait harga, terjadi kenaikan signifikan menjelang hari raya. 

Sapi dengan bobot di bawah 350 kilogram dijual sekitar Rp 52 ribu per kilogram hidup. Sementara bobot di atas 350 kilogram berkisar Rp50 ribu per kilogram hidup, dan sapi dengan bobot lebih dari 400 kilogram bisa mencapai Rp55 ribu per kilogram hidup.

Sebelumnya, harga sapi potong masih berada di kisaran Rp46.000 per kilogram hidup. Kenaikan harga ini dipicu oleh meningkatnya permintaan pasar menjelang Idul Adha. Sementara itu, harga kambing juga mengalami kenaikan, dengan rata-rata mencapai Rp 15 juta per ekor.

“Ini hanya kisaran harga. Di lapangan bisa lebih tinggi atau lebih rendah, tergantung kondisi pasar. Yang jelas, hukum ekonomi berlaku, permintaan meningkat, harga pun ikut naik,” ujarnya. (*)

Berita lainnya di Sapi Bali