Tak Hanya Segar, Berikut Kriteria Bahan Pangan Berkualitas Menurut Ahli

Lalu masuk di pasca produksi di mana setelah panen ada penanganan fisik dari sumber pangan tersebut.

"Lalu kita bicara soal pasca panennya, pasca panen itu penanganan fisiknya yang tadi diomongin, jadi jangan sampai dipegang terlalu banyak, jangan sampai beberapa kali dipegang hasil panen itu," ujarnya.

"Contohnya nih ya, kita metik stroberi, dari petani udah dipegang, kemudian masuk ke bandar kecil, dipegang lagi, dipilih-pilih, terus pindah ke bandar besar, dipegang lagi, begitu masuk ke pasar sudah kusam kan.

Akhirnya petani cuma dapat keuntungan 60 persen, kenapa? Karena 40 persennya sudah rusak di pegang-pegang," pungkas Dr. Tommy Perdana.

Karena itu pada kesempatan ini TaniHub Group memperkenalkan program TaniHack Vol.1 yang sudah berjalan.

Di mana program ini merupakan sebuah kompetisi karya visual (desain) terbaik untuk Packing and Processing Center.

Kompetisi ini merupakan kompetisi tingkat nasional ini meminta kalangan mahasiswa dan umum untuk membuat proses pengemasan yang baik, dari mulai pangan baru dipanen hingga sampai ke para penjual atau pasar dan sampai ke meja makan kita.

"Penanganan pascapanen yang tepat akan meningkatkan mutu, daya tahan, dan daya simpan produk pertanian kita.

Mulai dari proses diangkutnya hasil panen itu dari ladang hingga produk itu terjual. Sederhananya, penanganan pascapanen yang tepat akan meningkatkan nilai pangan itu," ujar Michael Jovan Sugianto selaku Production Manager TaniSupply dan Co-Founder TaniHub.

Adanya kompetisi ini juga diharapkan bisa memberikan desain atau ide terbaik untuk membuat proses pascapanen yang dilalui petani lebih efisien, mulai dari cara panen hingga pengemasan agar kualitas pangan tetap terjaga. (*)

Artikel ini telah tayang di Grid ID dengan judul "Bukan Sekadar Segar dan Lezat Saat Dikonsumsi, Yuk Simak Kriteria Bahan Pangan Berkualitas Menurut Para Ahli!"