Deretan Camilan yang Diam-diam Bisa Tingkatkan Kadar Gula Darah, Ada Kacang dan Anggur

Tidak mengherankan, mikrobioma menyebabkan itu, karena mikrobioma yang memecah beberapa karbohidrat awal sebelum benar-benar masuk ke dalam tubuh.

“Rekan saya David (Flinner) mulai makan chia dalam jumlah besar setiap pagi untuk mendapatkan seratnya, dan selama bulan setelah makan semua serat itu hari demi hari, dia menemukan bahwa dia tidak lagi merespons kacang," ujar Means.

Ia mengatakan, masih dibutuhkan lebih banyak penelitian tentang kacang terkait melonjaknya gula darah.

2. Anggur

Means mengungkap, banyak buah-buahan yang memiliki potensi meningkatkan kadar gula darah, tapi pada anggur tampak sangat besar.

Apalagi, umumnya anggur dimakan sendiri, tanpa pendamping sumber serat atau protein lain.

"Seringkali orang tidak memotong anggur dan memasukkannya ke dalam yoghurt, biasanya orang akan langsung memakannya."

"Jadi saya pikir tak adanya pendamping makanan membuatnya ‘bermasalah’," jelas Means.

Baca juga: Catat! Berikut Obat Alami untuk Menyembuhkan Ginjal, Simak Caranya

Untuk mencegah lonjakan gula darah, cobalah memasangkan anggur dengan beberapa kacang, alpukat, atau yoghurt.

Dengan begitu, penambahan serat dan protein dapat membantu menyeimbangkan respons gula darah.

3. Oatmeal

Semangkuk oatmeal atau bubur gandum memang tampak sehat, tapi jika kita menambahkannya dengan sirup dan cokelat tabur, lonjakan gula darah bisa terjadi.

"Cobalah menggantinya dengan bubuk cokelat, susu almond, biji chia, dan beberapa kacang kenari yang bisa mengubah respons itu," kata Means.

Jenis oatmeal yang kita pilih juga penting.

Menurut Means, sebungkus oatmeal instan (yang diproses) dapat menyebabkan respons gula darah yang sangat berbeda dari secangkir oat yang dipotong kasar atau digiling.