14 Manfaat, Kandungan dan Efek Samping Kacang Hijau, Tak Cuma Sumber Protein, Cocok untuk Jantung

TRIBUN-BALI.COM, DENPASAR – Kacang hijau memang sudah dipercaya dari dahulu jadi makanan superfood yang penuh dengan manfaat dan ternyata sudah terbukti.

Kacang hijau yang dalam bahasa inggris disebut mung bean ini tak hanya kaya akan protein nabati namun juga bisa menjadi makanan untuk mencegah penyakit jantung.

Tak hanya kandungan dan manfaat yang besar, ternyata kacang hijau malah menyimpan efek samping yang  perlu kamu perhatikan jika dikonsumsi secara berlebih.

Lantas, apa saja kandungan dan khasiat dari kacang hijau? Nah berikut ini penjelasan lengkapnya.

Baca juga: 10 Manfaat, Kandungan dan Efek Samping Daun Semanggi, Gulma Ini Ternyata Punya Manfaat Besar

1. Menjaga kesehatan otot

Kacang hijau kaya akan protein nabati yang sangat baik untuk membantu dalam menjaga kesehatan otot dan pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh.

2. Mencegah sembelit

Kandungan serat dalam kacang hijau juga membantu menjaga pencernaan tetap lancar dan mencegah sembelit karena seratnya dapat membantu dalam pergerakan usus.

3. Prebiotik alami

Kacang hijau juga berfungsi sebagai prebiotik alami yang membantu meningkatkan pertumbuhan bakteri baik di usus sehingga bisa menjaga kesehatan pencernaan.

4. Meningkatkan daya tahan tubuh

Kacang hijau mengandung vitamin C dan antioksidan yang cukup tinggi sehingga dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan membantu tubuh melawan radikal bebas.

5. Mencegah anemia

Kacang hijau juga mengandung zat besi yang tinggi sehingga dapay membantu untuk pembentukan sel darah merah, membantu mencegah anemia atau kekurangan darah.

Baca juga: 13 Manfaat dan Kandungan Buah Terong, Tak Cuma Jadi Sayuran, Ternyata Bisa Kontrol Gula Darah

6. Menjaga kesehatan jantung

Kacang hijau kaya akan magnesium dan kalium sehingga dipercaya mampu membantu dalam menjaga tekanan darah normal dan menjaga kesehatan jantung.

7. Menjaga kesehatan tulang

Kacang hijau juga mengandung kalsium yang cukup tinggi sehingga dapat menjadi makanan yang dapat membantu dalam menjaga kesehatan tulang dan gigi.

8. Mengontrol gula darah

Kacang hijau memiliki indeks glikemik rendah, sehingga membantu mengontrol gula darah dan cocok untuk penderita diabetes.

Baca juga: 19 Manfaat, Kandungan dan Efek Samping Buah Pisang, Buah kaya Kalium, Jadi Superfood Buat Vegetarian

9. Membantu detoksifikasi

Kacang hijau memiliki kandungan air yang tinggi, sehingga membantu proses detoksifikasi tubuh dan membersihkan racun dalam tubuh.

10. Menjaga kesehatan kulit

Kacang hijau mengandung vitamin E dan antioksidan yang cuklup tinggi sehingga dapat membantu menjaga kulit tetap sehat dan bersinar.

11. Meningkatkan energi

Kacang hijau kaya akan karbohidrat kompleks sehingga bisa menjadi sumber energi tahan lama untuk tubuh terutama dalam melakukan kegiatan yang intense.

12. Perlindungan pada Masa Kehamilan

Kandungan folat yang tinggi dalam kacang hijau juga sangat baik untuk wanita hamil atau yang merencanakan kehamilan.

13. Pengontrol Nafsu Makan

Kandungan serat dalam kacang hijau dipercaya memberikan efek kenyang yang lebih lama sehingga dapat mengontrol, nafsu makan dan mencegah konsumsi makanan berlebihan.

14. Menurunkan kadar kolesterol

Kacang hijau adalah salah satu makanan rendah lemak dan kaya serat sehinga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol secara alami.

Efek Samping Konsumsi Kacang Hijau Berlebih

Meskipun kacang hijau menawarkan sejumlah manfaat yang mengagumkan, seperti makanan lainnya, konsumsi berlebihan dapat menyebabkan efek samping. Beberapa hal yang perlu diingat:

1. Gangguan Pencernaan

Konsumsi berlebihan serat dapat menyebabkan masalah pencernaan seperti kembung, mual, dan diare.

Oleh karena itu, penting untuk mengkonsumsi kacang hijau dalam jumlah yang sesuai dengan kebutuhan tubuh.

2. Potensi Alergi

Meskipun jarang, beberapa orang dapat mengalami alergi terhadap kacang hijau. Reaksi alergi dapat meliputi gatal-gatal, eksim, sakit perut, diare, mual, dan muntah.

Penting untuk memantau reaksi tubuh dan segera berkonsultasi dengan profesional kesehatan jika muncul gejala alergi.

3. Efek pada Selaput Lambung

Kacang hijau mengandung senyawa fitokimia yang dapat merusak selaput lendir lambung jika dikonsumsi dalam jumlah berlebihan.

Ini bisa menjadi perhatian khusus bagi mereka yang memiliki masalah lambung atau sensitivitas terhadap makanan tertentu.

Kandungan Gizi Kacang Hijau

Kacang hijau mengandung berbagai zat gizi yang bermanfaat untuk tubuh. Per 100 gram kacang hijau mengandung sekitar

345 kalori,

2.22 gram protein,

1,2 gram lemak,

62,9 gram karbohidrat,

125 mg kalsium,

320 mg fosfor,

6,7 mg zat besi,

157 SI vitamin A,

0,64 mg vitamin B1,

6 mg vitamin C, dan

10 gram air.

Selain itu, kacang hijau juga mengandung mangan, selenium, magnesium, dan karbohidrat.

(*)