9 Manfaat dan Kandungan Ubi Jalar Bagi Kesehatan, Tak Cuma Jadi Sumber Karbohidrat, Ternyata Ini

TRIBUN-BALI.COM, DENPASAR – Ubi jalar atau ketela rambat adalah salah satu jenis umbi-umbian yang ternyata memiliki manfaat yang besar bukan hanya sebatas sumber karbohidrat.

Ubi jalar mengandung banyak pati dan juga serat sehingga bisa jadi salah satu makanan superfood pengganti nasi.

Selain memiliki fungsi membuat kenyang lebih lama, ubi jalar juga memiliki banyak manfaat lain untuk tubuh.

Berikut manfaat dan kandungan dari ubi jalar yang jarang diketahui, simak penjelasannya.

Baca juga: 18 Manfaat dan Kandungan Nutrisi Minyak Kelapa untuk Kesehatan, Ternyata Ada Efek Sampingnya Lho

Manfaat Ubi Jalar

1. Menjaga kesehatan mata

Kandungan beta-karoten dalam ubi jalar tidak hanya memberikan warna oranye yang khas, tetapi juga membantu menjaga kesehatan mata.

2. Meningkatkan kinerja otak

Ubi jalar juga berpotensi meningkatkan kinerja otak karena kandungan antosianin yang dapat meningkatkan daya ingat dengan menangkal radikal bebas.

3. Mengatasi diabetes

Ubi jalar memiliki indeks glikemik rendah dan dapat membantu penderita diabetes melawan insulin sehingga cocok dikonsumsi oleh orang dengan penyakit diabetes.

4. Mengontrol gula darah

Ubi jalar juga mengandung serat yang bermanfaat untuk atasi diabetes dan mengontrol gula darah sehingga bisa menjadi makanan alternatif pengganti nasi.

5. Mencegah tekanan darah tinggi

Kandungan potasium dalam ubi jalar bermanfaat dalam mencegah tekanan darah tinggi, namun disarankan ketika mengolah ubi jalar untuk tidak menambahkan garam secara berlebihan.

Baca juga: 10 Manfaat, Kandungan dan Efek Samping Telur Asin Bagi Kesehatan, Ternyata Tak Cuma Jadi Ini

Baca juga: 10 Manfaat Cuka Apel Untuk Kesehatan, Punya Khasiat Luar Biasa Tapi Perlu Perhatikan Efek Samping