Tips Kesehatan

9 Manfaat dan Kandungan Ubi Jalar Bagi Kesehatan, Tak Cuma Jadi Sumber Karbohidrat, Ternyata Ini

Ubi jalar atau ketela rambat adalah salah satu jenis umbi-umbian yang ternyata memiliki manfaat yang besar bukan hanya sebatas sumber karbohidrat

Pixabay
Ilustrasi ubi jalar - 9 Manfaat dan Kandungan Ubi Jalar Bagi Kesehatan, Tak Cuma Jadi Sumber Karbohidrat, Ternyata Ini 

TRIBUN-BALI.COM, DENPASAR – Ubi jalar atau ketela rambat adalah salah satu jenis umbi-umbian yang ternyata memiliki manfaat yang besar bukan hanya sebatas sumber karbohidrat.

Ubi jalar mengandung banyak pati dan juga serat sehingga bisa jadi salah satu makanan superfood pengganti nasi.

Selain memiliki fungsi membuat kenyang lebih lama, ubi jalar juga memiliki banyak manfaat lain untuk tubuh.

Berikut manfaat dan kandungan dari ubi jalar yang jarang diketahui, simak penjelasannya.

Baca juga: 18 Manfaat dan Kandungan Nutrisi Minyak Kelapa untuk Kesehatan, Ternyata Ada Efek Sampingnya Lho

Manfaat Ubi Jalar

1. Menjaga kesehatan mata

Kandungan beta-karoten dalam ubi jalar tidak hanya memberikan warna oranye yang khas, tetapi juga membantu menjaga kesehatan mata.

2. Meningkatkan kinerja otak

Ubi jalar juga berpotensi meningkatkan kinerja otak karena kandungan antosianin yang dapat meningkatkan daya ingat dengan menangkal radikal bebas.

3. Mengatasi diabetes

Ubi jalar memiliki indeks glikemik rendah dan dapat membantu penderita diabetes melawan insulin sehingga cocok dikonsumsi oleh orang dengan penyakit diabetes.

4. Mengontrol gula darah

Ubi jalar juga mengandung serat yang bermanfaat untuk atasi diabetes dan mengontrol gula darah sehingga bisa menjadi makanan alternatif pengganti nasi.

5. Mencegah tekanan darah tinggi

Kandungan potasium dalam ubi jalar bermanfaat dalam mencegah tekanan darah tinggi, namun disarankan ketika mengolah ubi jalar untuk tidak menambahkan garam secara berlebihan.

Baca juga: 10 Manfaat, Kandungan dan Efek Samping Telur Asin Bagi Kesehatan, Ternyata Tak Cuma Jadi Ini

Foto ilustrasi ubi jalar
Foto ilustrasi ubi jalar (Gambar oleh Chang Min SHIN dari Pixabay)

Baca juga: 10 Manfaat Cuka Apel Untuk Kesehatan, Punya Khasiat Luar Biasa Tapi Perlu Perhatikan Efek Samping

6. Menurunkan kolesterol

Mengonsumsi ubi jalar dapat mencegah kolesterol tinggi. Ubi jalar dapat menurunkan kolesterol jahat atau LDL, sehingga dapat mencegah penyakit jantung.

7. Memperkuat sistem kekebalan tubuh

Kandungan beta karoten pada ubi jalar bisa diubah menjadi vitamin A dalam tubuh sehingga bisa memperkuat sistem kekebalan tubuh dari serangan penyakit.

8. Meningkatkan kesehatan sistem pencernaan

Antioksidan dan serat yang terkandung dalam ubi jalar juga membantu sistem pencernaan menjadi lebih sehat dan mencegah terjadinya sembelit.

9. Menurunkan risiko terkena kanker

Ubi jalar juga mengandung antioksidan beta karoten yang mampu menurunkan risiko munculnya beberapa jenis kanker, seperti kanker lambung, kanker usus besar, kanker payudara, dan kanker kandung kemih.

Kandungan Nutrisi pada Ubi Jalar

Ubi jalar mengandung banyak nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. Dalam 100 gram ubi jalar rebus matang terkandung 100 kalori dan beberapa nutrisi berikut:

74 gram air

24 gram karbohidrat

1 gram serat

6 gram gula

44 miligram kalsium

46 miligram fosfor

16 milligram vitamin C

500 microgram beta karoten

(*)

Berita Terkait
  • Ikuti kami di
    AA

    Berita Terkini

    © 2025 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved