Beberapa Jenis Makanan Ini Terbukti Baik untuk Kesehatan dan Mendukung Fungsi Otak

Asal lemak esensial Omega-3 dan Omega-6 sangat penting bagi kesehatan sel dan saraf otak.

Lemak ini di antaranya terbukti penting untuk pertumbuhan dan kerja otak, dapat meningkatkan ukuran otak, dan membantu proses belajar.

Berikut daftar makanan sumber omega-3 yang baik untuk otak:

- Ikan berminyak seperti mackerel

- Ikan haring- Sarden

- Salmon

Sedangkan, berikut ini daftar makanan sumber omega-6 yang baik untuk kesehatan otak:

- Kacang brazil segar

- Hazelnut

- Lemon

- Minyak wijen

- Minyak biji bunga matahari

4. Sumber mineral dan vitamin untuk meningkatkan IQ

Nutrisi lain yang diperlukan untuk meningkatkan kemampuan otak yakni beberapa jenis mineral dan vitamin.

Meski tak sebanyak karbohidrat dan protein, zat gizi ini memiiki peran tersendiri yang amat penting.

Para peneliti menemukan bahwa kekurangan satu zat mineral dan vitamin yang amat diperlukan dapat menyebabkan penurunan kesiagaan mental.

Pola makan yang kaya sayuran, buah-buahan, gandum, ditambah daging dan ikan dapat mencukupu semua kebutuhan mineral dan vitamin utama yang diperlukan tubuh.

9 Mineral kunci kekuatan mental, di antaranya yakni:

- Besi

- Magnesium

- Fosfor

- Mangan

- Sodium

- Potasium

- Kalsium

- Seng

- Boron

Bahan-bahan tersebut menjamin pesan otak mengalir lancar ke seluruh sistem saraf dan otak.

Dengan demikian, kesiagaan pun dapat meningkat. Selain itu, pemahaman akan menjadi semakin baik dan daya ingat menguat.

Para peneliti di Fakultas Kedokteran University of The State of Mexiko, melakukan penelitian terhadap anak-anak usia 6-12 tahun yang menderita defisiensi zat besi.

Dari penelitian tersebut, ditemukan bahwa defisiensi besi (bukan anemia) menyebabkan rendahnya nilai tes “informasi” dan “komprehensi” serta nilai IQ secara umum apabila dibanding dengan anak yang mendapatkan cukup asupan zat besi.

Selain mineral, ada 7 jenis vitamin yang sangat penting bagi otak, yakni Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B3, Vitamin B5, Vitamin B6, Biotin, Vitamin C.

Semua vitamin ini diperlukan untuk mengibah karbohidrat menjadi glukosa untuk energi otak.

Vitamin-vitamin tersebut amat penting untuk memproduksi neurotransmitter.

5. Sumber flavoid

Ada kekompok zat gizi dalam tanaman yang disebut fitokimia.

Fitokimia yang menonjol adalah flavonoid yang berperan dalam pembentukan pigmen warna alamiah pada buah dan sayur.

Kata flavonoid berasal dari kata latin, flavus yang berarti kuning.

Maka dari itu, sayur-sayuran maupun buah yang banyak mengandung flavonoid pada umumnya berwarna kuning.

Lebih dari 800 jenis flavonoid telah teridentifikasi.

Banyak di antaranya terdapat bersama vitamin C.

Contoh flavonoid, seperti hesperidin di dalam jeruk.

Zat ini dipercaya bekerja bersama vitamin C dengan cara tertentu untuk mencegah kerusakan struktur sel akibat radikal bebas.

Flavonoid relatif stabil dan tahan terhadap panas, oksigen, dan kekeringan walaupun dapat rusak karena cahaya.

Oleh karena itu, sayur atau buah berwarna cerah sebaiknya disimpan di tempat yang teduh dan dingin untuk mempertahankan zat-zat gizinya yang berharga.

Makanan yang mengandung flavonoid ini diyakini dapat melindungi sel saraf dan otak secara maksimal. (*).

Artikel ini telah tayang di https://jogja.tribunnews.com/2020/05/20/5-makanan-sumber-nutrisi-otak-yang-bisa-meningkatkan-kecerdasan-anda?page=all.