Kesehatan
Bisa Kurangi Kolesterol hingga Jaga Kesehatan Jantung, Simak 5 Manfaat Sayur Kol
Sayur kol merupakan sayuran yang mungkin umum kita temui sebagai pendamping nasi goreng atau somai.
lihat foto
Sehingga, makan sayur kol yang kaya kalium adalah cara yang lezat untuk menurunkan tekanan darah tinggi dan dapat membantu kita tetap sehat.
4. Kol membantu melawan kanker
Mengutip Medical News Today, manfaat sayur kol untuk melawan kanker karena mengandung sulforaphane.
Sulforaphane adalah senyawa yang mengandung belerang yang memberikan rasa pahit pada sayuran silangan ini, seperti sayur kol.
Para peneliti saat ini sedang menguji kemampuan sulforaphane untuk menunda atau menghambat kanker.
Hasil yang menjanjikan pada tingkat molekuler telah terlihat pada beberapa jenis kanker, termasuk melanoma, esofagus, prostat, dan pankreas.
Para peneliti telah menemukan bahwa sulforaphane memiliki kekuatan untuk menghambat enzim histone deacetylase (HDAC) yang berbahaya, yang diketahui terlibat dalam perkembangan sel kanker.
Kemampuan untuk menghentikan enzim HDAC dapat membuat makanan yang mengandung sulforaphane membantu melawan kanker.
Studi lain dilakukan di University of Missouri melihat bahan kimia lain yang ditemukan di sayur kol, yaitu peterseli.
Dalam studi tersebut ditemukan berfungsi untuk mengurangi ukuran tumor ketika sel-sel dari kanker payudara ditanamkan pada tikus.
Para peneliti mengklaim bahwa temuan mereka menunjukkan bahwa apigenin memiliki potensi untuk digunakan sebagai pengobatan non-toksik untuk kanker di masa depan.
Sementara, penelitian lain mengamati manfaat antosianin dari sayur kol merah terhadap risiko kanker.
Dalam studi laboratorium, antosianin telah terbukti memperlambat proliferasi sel kanker, membunuh sel kanker yang sudah terbentuk, dan menghentikan pembentukan pertumbuhan tumor baru.
Namun belum diketahui apakah efek ini berfungsi dalam pencegahan atau pengobatan kanker pada manusia.
5. Membantu menjaga kesehatan jantung
Mengutip Healthline, manfaat sayur kol yang berwarna merah dapat mengurangi risiko penyakit jantung karena mengandung antosianin.
Antosianin adalah pigmen tumbuhan yang termasuk dalam keluarga flavonoid.
