Tips Kesehatan
Enak namun Mematikan, Bahaya Buka Puasa dengan Gorengan, Kurangi Mulai Sekarang
Salah satu dampak negatif berbuka puasa dengan gorengan adalah mengganggu sistem pencernaan. Lemak pada gorengan disebut sulit dicerna oleh tubuh.
lihat foto
Sebagai contoh, kita dapat menggunakan olive oil untuk membikin gorengan atau menggunakan airfryer karena bisa "menggoreng" tanpa minyak.
2. Tidak menggoreng makanan terlalu lama
Semakin panas suhu yang digunakan, minyak goreng di wajan akan membentuk senyawa yang disebut akrilamida.
Sebuah penelitian mengungkapkan, senyawa akrilamida berkaitan dengan peningkatan faktor risiko penyakit jantung dan kanker.
Oleh karena itu, aturlah suhu minyak agar tidak terlalu panas.
Begitu gorengan sudah berwarna cokelat keemasan, segera angkat dari wajan.
3. Hindari memakai ulang minyak goreng
Jangan menggunakan ulang minyak goreng, terlebih minyak yang sudah berubah warna menjadi cokelat gelap atau menghitam.
Ganti minyak goreng setelah tiga kali dipakai atau ketika warnanya sudah agak gelap.
4. Mengeringkan gorengan
Setelah gorengan diangkat, keringkan gorengan tersebut dengan cara ditempelkan ke kertas atau tisu khusus untuk makanan.
Hal ini bertujuan agar sisa minyak terserap dari gorengan dan tidak masuk ke dalam tubuh kita.
Itulah dampak negatif berbuka puasa dengan gorengan.
Sesuai ajaran Nabi Muhammad SAW, berbuka puasalah dengan yang manis seperti kurma.
Artikel ini telah tayang di Kontan.co.id
