Tips Bikin Ayam Balado Seenak Warteg, Ayam Jangan Digoreng sampai Kering dan Tambahkan 1 Bahan Ini

Cabai merah keriting akan memberikan warna yang cantik merah, tapi tidak ada terlalu pedas. 

Sedangkan, yang suka pedas boleh menambahkan cabai rawit agak banyak. 

Baca juga: Tips Bikin Nasi Goreng Tomat Enak, Hidangan Spesial dengan Bumbu Sederhana

Baca juga: Sedang Ngidam? Berikut Tips Memasak Mi Instan untuk Ibu Hamil agar Aman Dikonsumsi

Baca juga: Tips Bikin Perkedel Tidak Berminyak ala Restoran Padang, Jangan Pakai Isian Mentah

2. Tomat Bikin Sambal Balado Jadi Becek

Nah, suka ayam balado yang nyemek-nyemek bumbunya? 

Kalau begitu tomat yang cukup banyak juga wajib ditambahkan. 

Tomat akan membuat bumbu jadi terasa kental tapi juga nyemek-nyemek. 

Selain itu, akan ada sedikit dorongan rasa segar dan asam. 

Enak banget. 

Baca juga: Tips Bikin Donat Lembut Tanpa Kentang, Perhatikan Cara Menggoreng

Baca juga: Tips Bikin Kroket Padat dan Empuk serta Tidak Mudah Hancur, Kukus Kentang Terlebih Dahulu

Baca juga: Tips Bikin Ayam Rica-Rica Seenak Restoran, Jangan Lupakan 2 Bumbu Utama Ini

3. Ayam Jangan Digoreng Sampai Kering

Sebelum dicampurkan ke tumisan bumbu balado, ayam harus digoreng dulu. 

Perhatikan, di warteg ayamnya digoreng sampai matang baru disiram dengan bumbu balado. 

Tapi, dengan cara seperti ini sebenarnya bumbu balado kurang meresap ke dalam ayam. 

Ayam juga cenderung jadi keras dan kering, apalagi ketika matang. 

Karena itu, ada baiknya ayam cukup kita goreng sampai setengah matang saja. 

Jadi, masukkan ayam ke dalam minyak panas dan cukup goreng sampai berkulit saja. 

Angkat dan masak sampai matang dalam bumbu balado. 

Dengan begini, bumbu balado bisa meresap sampai ke dalam ayam dan rasanya jadi enak. 

Selamat mencoba.  (*)

Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap Grid ID dengan judul "Tips Pasti Jadi Bikin Ayam Balado Seenak Warteg, Ternyata Bumbu Rahasia Ini yang Bikin Sambalnya jadi 100 Kali Lebih Enak"