Kaya Manfaat Bagi Tubuh! Ini Resep Puding dan Jus Daun Kelor

Salah satu manfaat dari daun kelor adalah merawat sistem pencernaan, seperti tukak lambung.

Walau daun kelor sudah diolah menjadi aneka masakan namun Anda masih bisa merasakan khasiat atau manfaat daari antioksidan pada tanaman kelor.

Dalam buku “Kelor Menggoyang Lidah” (2019) karya Redaksi Trubus, penerbit PT Trubus Swadaya, menjelaskan cara mengolah daun kelor untuk menjadi puding.

Baca juga: Ini Beragam Masakan yang Terbuat dari Daun Kelor, Puding Daun Kelor hingga Kelor Bening Tumis Bawang

Resep puding daun kelor

Bahan:

1 gelas gula pasir (bila kurang manis boleh ditambah sesuai selera)
1 bungkus agar-agar putih

500 ml santan

1 buah telur

50 gram daun kelor

Secukupnya garam

200 ml air

Cara membuat puding daun kelor:

1. Rebus 200 ml air bersama dengan daun kelor. Rebus selama kurang lebih 3 menit sampai mendidih.

2. Masukan air rebusan dan daun kelor ke dalam blender, lalu blender dan saring.

3. Kocok satu buah telur.