13 Manfaat, Khasiat dan Efek Samping Kol, Makanan Penuh Serat Ternyata Punya Dampak Buruk Lho

Kalium: 3 persen dari DV.

Magnesium: 3 persen dari DV.

Tak hanya itu, sayur ini juga mengandung sedikit mikronutrien penting lainnya. Termasuk vitamin A, vitamin C, mineral seperti zat besi, dan riboflavin.

Sayuran ini juga kaya akan vitamin B6 dan folat, keduanya penting untuk banyak proses penting dalam tubuh. Termasuk metabolisme energi dan fungsi normal sistem saraf.

Menariknya lagi, sayur dengan nama lain kubis ini juga tinggi serat dan mengandung sejumlah antioksidan kuat seperti  polifenol dan antosianin.

Efek Samping Konsumsi Kubis Berlebih

Kubis mungkin terlihat lebih segar jika dikonsumsi dalam keadaan mentah.

Kubis juga cocok dipadukan sebagai campuran salad hingga sandwich. Namun, konsumsi kubis dalam keadaan mentah bukanlah pilihan tepat.

Kubis mengandung bakteri berbahaya, seperti E.coli atau salmonella.

Kubis juga mengandung sulfur yang dapat menyebabkan penyakit kembung, ber gas, dan rasa tidak nyaman dalam sistem pencernaan.

Memasak kubis secara benar bisa menghilangkan potensi risiko ini. (*)